江苏省技术产权交易市场

高活性复合肉品发酵剂
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挂牌已结束 挂牌开始时间: 2019-07-09 剩余时间:已到期
商品编号
201919000316462786
商品权属
代理
交易方式
技术转让
商品价格
¥ 250,000 元

店铺信息

江苏省技术产权交易市场有限公司
电话 159xxxx1068
成果采用了现代微生物学方法分离和筛选性能优良、发酵特性强的产鲜、产香菌株,利用风味指纹图谱技术实现多菌株的复配,结合发酵剂真空冷冻干燥工艺优化和活性保护技术,开发和构建了发酵肉制品专用发酵剂,进而生产优质发酵肉制品,可缩短发酵周期30%,产品风味浓郁、色泽纯正,生产工艺标准化。
转让方名称:扬州大学项目概况:成果采用了现代微生物学方法分离和筛选性能优良、发酵特性强的产鲜、产香菌株,利用风味指纹图谱技术实现多菌株的复配,结合发酵剂真空冷冻干燥工艺优化和活性保护技术,开发和构建了发酵肉制品专用发酵剂,进而生产优质发酵肉制品,可缩短发酵周期30%,产品风味浓郁、色泽纯正,生产工艺标准化。知识产权情况:	专利号	                专利授权日	专利年费已交至	有效期限1	ZL201210548343.2	2014.070.9	2020.1.15	        202	ZL201510956260.0	2019.04.16	2020.1.18	        203	ZL201510956522.7	2019.05.07	2020.1.18       	20经转让方确定,提出以下受让条件:1、微生物发酵的基本操作环境及基本条件;2、发酵肉制品的基本生产环境;3、工作人员具有微生物知识背景,且具有一定的操作能力
商品类型 技术成果 项目阶段 小批量生产 成果权属 独占
技术领域
农业生物技术 生物与新医药
交易方式 技术转让 权属人
扬州大学
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