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目前腐乳发酵酸度正常控制在0.7~0.9ph值,超过1.0ph值的酸度将无法再食用。公司腐乳产品有小部分酸度会达到1.0ph,公司目前的技术能力无法解决此问题,给公司造成较大的困扰,希望能够有专家协助我们解决此难题。 将腐乳产品酸度控制在0.9ph以下。
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